Amuse Barre Chocolat Lait - Cadeaux d’Affaires
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Nos autre déclinaisons
PACKAGING ÉCO-CONÇUS
Nous agissons au plus juste sur nos emballages, supprimant le superflu et le plastique au maximum.
SOURCING ENGAGÉ
Nos ingrédients sont garantis sans colorant ni arôme artificiel, sans OGM ni huile de palme.
CONVICTIONS RESPONSABLES
Nous nous engageons au nom de la fraîcheur et du goût de nos produits.
L’Amuse Barre chocolat au lait se distingue par son audace et son raffinement. Derrière son enrobage délicat se cache une composition savoureuse mêlant praliné noisette fondant, éclats de crêpes dentelle croustillantes, riz soufflé et biscuit sablé finement émietté. Ce jeu de textures, orchestré avec précision, offre une dégustation croustillante et fondante à la fois. Pensée pour enrichir un cadeau ou ponctuer une attention professionnelle, cette création nomade incarne la gourmandise de La Maison du Chocolat dans un format moderne. Une barre à offrir pour marquer les esprits avec subtilité et générosité.
12,5 cm x 3 cm x 2,5 cm
131,60 €/Kg
L’Amuse Barre chocolat au lait se distingue par son audace et son raffinement. Derrière son enrobage délicat se cache une composition savoureuse mêlant praliné noisette fondant, éclats de crêpes dentelle croustillantes, riz soufflé et biscuit sablé finement émietté. Ce jeu de textures, orchestré avec précision, offre une dégustation croustillante et fondante à la fois. Pensée pour enrichir un cadeau ou ponctuer une attention professionnelle, cette création nomade incarne la gourmandise de La Maison du Chocolat dans un format moderne. Une barre à offrir pour marquer les esprits avec subtilité et générosité.
12,5 cm x 3 cm x 2,5 cm
131,60 €/Kg
Pour une expérience optimale, dégustez nos chocolats à température ambiante, idéalement autour de 20°C. Accompagnez-les d’eau minérale pour révéler pleinement la richesse de leurs arômes. Conservez vos chocolats dans un endroit sec et frais (environ 18°C), à l’abri de la lumière, dans leur emballage d’origine. Si vous devez les placer en bas du réfrigérateur, en protégeant le coffret dans un sachet en papier ou plastique. Pensez à les sortir 30 minutes avant dégustation pour qu’ils retrouvent toute leur finesse.
- Durée de consommation optimale * : De 8 à 88 jours
*La durée de consommation optimale ainsi que la date indiquée au dos de votre produit sont des dates indicatives. Nous vous conseillons toutefois de déguster vos chocolats dans un meilleur délai afin de bénéficier de toute leur onctuosité.
- Température de conservation : 18°C
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chocolat au LAIT (sucre, LAIT entier en poudre, beurre de cacao, fèves de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol)), NOISETTES, sucre, farine de BLE, chocolat noir (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel (vanille)), BEURRE, poudre d'AMANDE, farine de riz, AMANDES, OEUF, jaune d'OEUF, sel, LAIT écrémé en poudre, malt d'ORGE, extrait de malt, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel (vanille), vanille; Chocolat au lait : cacao 37% minimum, Chocolat noir : cacao 56% minimum.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie (Kcal) : 566, Energie (kJ) : 2276, Matière grasse (g) : 40, dont Acides gras saturés (g) : 13, Glucides (g) : 40, dont sucres (g) : 30, protéines (g) : 9.9, Sel (g) : 0.25
Allergènes présents
Fruits à coques Gluten Lait Œufs
Allergènes potentiellement présents
Arachides Sésame Soja
Savoir-faire La Maison du Chocolat
Le praliné Maison fait partie des goûts signature de Robert Linxe, fondateur de La Maison du Chocolat : d’abord un goût très prononcé de caramel cuit enrobant des notes de fruits secs intenses. Dans son mélange de fruits, de couverture et d’inclusion, il aimait pousser la cuisson du sucre à son paroxysme. Sa seule idée, désucrer au maximum pour ne conserver que la quintessence des fruits. Au début d’une aventure de 72 heures, de 3 étapes en 3 jours. Mélange de fruits secs et de chocolat mêlé d’inclusions, la « masse » du praliné est une texture entourée d’attentions. En plus de cristalliser très vite, elle est particulièrement sensible aux variations de températures. Maintenir son craquant sans l’assécher, l’enrober sans la faire fondre. C’est sur une variation délicate de température de 16 puis 21 degrés que tout se joue. A ce niveau de cuisson, c’est l’œil exercé du chocolatier qui détermine la cuisson parfaite. On parle du moment où la fumée devient « bleue » … Réalité ou légende ? Secret à déguster dans le Coffret de Pralinés.
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